Serbaj & Vujic
Spiritueux & Vins, d'ici et d'ailleurs.
Spiritueux, vins et liqueurs de caractère, du plus délicat au plus intense, choisis à la source et présentés avec ceux qui les font.
Serbaj & Vujic
Deux noms de famille, selon l'usage des maisons de Cognac et de Champagne. La signature de Gina Serbaj et d'Igor Vujic, qui répondent personnellement de chaque bouteille.
Spirits & Vines
Les spiritueux et la vigne : le verger, le cep, l'alambic, le chai. Chaque référence est visitée, goûtée et documentée avant d'entrer dans la sélection.
Spiritueux & Vins
Toute la palette, du vin à l'eau-de-vie : des plus légers aux plus puissants, issus du raisin, des fruits et d'autres matières naturelles, fermentés ou distillés dans les règles de l'art.
D'ici et d'ailleurs
Ici, c'est votre table, où que vous soyez. Ailleurs, ce sont les régions et les maisons que nous parcourons pour vous, proches ou lointaines. Une même exigence pour toute la palette, du vin le plus léger au spiritueux le plus intense.
Du raisin et du terroir
Blancs, rouges, rosés et vins de macération, de domaines qui travaillent leurs propres vignes. Titrant le plus souvent de 11 à 14 % vol.
L'entre-deux
Vins mutés et aromatisés, liqueurs de fruits, de plantes ou de miel : de l'apéritif à la fin de repas, entre 15 et 30 % vol.
Du fruit, du grain, de la canne
Cognac, armagnac, calvados, rakija, whisky, rhum, gin : distillés, parfois vieillis en fût, le plus souvent de 40 à 45 % vol.
Sélection
Tout voir
Patrimoine culturel immatériel
La rakija, une eau-de-vie qui a une histoire.
En 2022, l'UNESCO a inscrit les pratiques sociales et les connaissances liées à la préparation et à l'utilisation de la šljivovica, l'eau-de-vie traditionnelle de prunes, sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
Les maisons
Abricots, framboises et poires d'Arilje, distillés par une famille de vergers.
Quatre générations de šljivovica sur les pentes de l'Oplenac.
Le bermet de Sremski Karlovci et les blancs frais de la Fruška Gora.